La floraison
De petites fleurs blanches - jaunâtres, peu parfumées, apparaissent fin mai en grappes de 30 à 40 fleurs.
La floraison ne dure qu’une huitaine de jours… période pendant laquelle a lieu la pollinisation. C'est une période très critique : pluie, vent violent, absence de vent ou trop forte humidité atmosphèrique empêchent la pollinisation. La fleur de l'olivier n'attire en effet pas les abeilles (c'est pourquoi il n'existe pas de miel d'olivier) : la pollinisation se fait donc uniquement par le vent et nécessite de bonnes conditions atmosphèriques !
Il nous est déjà arrivés de passer entre les rangs d'oliviers avec l'atomiseur afin de soulever le pollen et suppléer à l'absence de vent !
Seuls environ 5 % des nombreuses petites fleurs produiront des olives.
Claire et Dominique DELMOTTE
Quartier de l'Iscle
83520 Roquebrune sur Argens
Tel/Fax : 04 94 45 75 25
