Petits choux à la pâte d’olives vertes
Préparation : 10 mn (lorsque les choux sont déjà prêts)
Pour 6 personnes
1. Prenez vos petits choux.
2. Ecraser 4 chèvres frais, ½ botte de ciboulette et ½ botte
de persil finement ciselée.
3. Ajouter 4 cuillères à soupe de pâte d’olives
vertes.
4. Remplir les petits choux et tenir au frais jusqu’au moment
de servir.
Ces choux farcis s'accopagnent très bien d'un coulis de tomates.
Claire et Dominique DELMOTTE
Quartier de l'Iscle
83520 Roquebrune sur Argens
Tel/Fax : 04 94 45 75 25
